پنیر لیقوان اصل تبریز (حلب گوسفندی صادراتی)
پنیر لیقوان 400 گرمی (صادراتی)
قیمت اصلی: 892,000 تومان بود.790,000 تومانقیمت فعلی: 790,000 تومان.
پنیر لیقوان 800 گرمی (صادراتی)
قیمت اصلی: 1,740,000 تومان بود.1,480,000 تومانقیمت فعلی: 1,480,000 تومان.
پنیر لیقوان 2 کیلویی (صادراتی)
قیمت اصلی: 3,500,000 تومان بود.3,300,000 تومانقیمت فعلی: 3,300,000 تومان.
پنیر لیقوان 3 کیلویی (صادراتی)
قیمت اصلی: 5,814,000 تومان بود.5,100,000 تومانقیمت فعلی: 5,100,000 تومان.
پنیر لیقوان 5 کیلویی (صادراتی)
قیمت اصلی: 8,920,000 تومان بود.7,960,000 تومانقیمت فعلی: 7,960,000 تومان.
پنیر لیقوان 17 کیلوگرمی (صادراتی)
قیمت اصلی: 21,000,000 تومان بود.16,990,000 تومانقیمت فعلی: 16,990,000 تومان.
روغن زرد سنتی گاوی لیقوان
قیمت اصلی: 1,300,000 تومان بود.1,020,000 تومانقیمت فعلی: 1,020,000 تومان.
روغن زرد گاو و گوسفندی نهره (میکس)
قیمت اصلی: 2,050,000 تومان بود.1,640,000 تومانقیمت فعلی: 1,640,000 تومان.
روغن زرد اعلاء گوسفندی لیقوان
قیمت اصلی: 3,360,000 تومان بود.2,800,000 تومانقیمت فعلی: 2,800,000 تومان.
عسل دره جنگلی (موم دار)
قیمت اصلی: 510,000 تومان بود.449,000 تومانقیمت فعلی: 449,000 تومان.
عسل چهل گیاه بهاره مخصوص
قیمت اصلی: 1,200,000 تومان بود.1,020,000 تومانقیمت فعلی: 1,020,000 تومان.
عسل وحشی کوهستان سهند
قیمت اصلی: 2,400,000 تومان بود.1,800,000 تومانقیمت فعلی: 1,800,000 تومان.
کشک سنتی گوسفندی
قیمت اصلی: 790,000 تومان بود.620,000 تومانقیمت فعلی: 620,000 تومان.
شیره کشمش فخری
قیمت اصلی: 1,250,000 تومان بود.1,190,000 تومانقیمت فعلی: 1,190,000 تومان.
شیره انگور مخصوص
قیمت اصلی: 1,460,000 تومان بود.1,200,000 تومانقیمت فعلی: 1,200,000 تومان.پرتکرارترین سوالات در مورد پنیر لیقوان
پنیر لیقوان از چه شیری تهیه میشود ؟
اکثر پنیرهای موجود در بازار از شیر گاو تولید می‌شوند، آن هم شیری که چربی‌اش برای تولید سایر محصولات لبنی استخراج شده است. اما پنیر لیقوان متفاوت است - این پنیر خاص از شیر کامل و تازه گوسفند تهیه میشود، بدون هیچگونه کاهش یا حذف چربی. نکته جالب توجه این است که در زادگاه این پنیر، روستای لیقوان، گاو کمتر یافت میشود و اکثر دامداران به پرورش گوسفند مشغول هستند.
خواص پنیر لیقوان چیست ؟
پنیر لیقوان، تولید شده از شیر گوسفند، مزایای تغذیه‌ای برجسته‌ای دارد. این فرآورده غنی از پروبیوتیک‌ها، پروتئین با کیفیت، مواد معدنی ضروری مانند کلسیم و فسفر، و چربی‌های مفید است. این ترکیب منحصر به فرد به بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی، سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. طبع گرم و خواص درمانی آب پنیر آن، از جمله تنظیم قند و فشار خون، ارزش غذایی این محصول را افزایش می‌دهد.
تشخیص پنیر لیقوان اصل از تقلبی
پنیر اصیل لیقوان، محصولی منحصر به فرد از روستای لیقوان تبریز در آذربایجان شرقی، با ویژگی‌های خاصی قابل تشخیص است. این پنیر که از شیر کامل گوسفند تهیه میشود، در بازه زمانی مشخصی از سال تولید شده و دارای رنگ سفید خالص، بافتی نرم و یکدست، و طعمی کمی ترش است. سطح آن دارای سوراخ‌هایی به شکل بادام بوده و به راحتی خرد نمی‌شود. برای اطمینان از اصالت پنیر لیقوان، توجه به برند تولیدکننده و خرید از منابع معتبر ضروری است. با توجه به سوءاستفاده برخی تولیدکنندگان از نام لیقوان، آشنایی با این ویژگی‌ها می‌تواند به مصرف‌کنندگان در تشخیص پنیر اصیل از نمونه‌های تقلبی کمک کند.
پنیر لیقوان چند کالری دارد؟
پنیر لیقوان از نظر ارزش غذایی، منبعی قابل توجه محسوب میشود. در هر صد گرم از این فرآورده لبنی، به طور متوسط ۷۲ کیلو کالری انرژی نهفته است. برای علاقه‌مندان به اطلاعات تغذیه‌ای دقیق‌تر، لازم به ذکر است که همین مقدار از این پنیر، حاوی تقریباً ۳۴ گرم پروتئین می‌باشد.
پنیر لیقوان تبریز کیلویی چند ؟ (قیمت پنیر لیقوان)
قیمت پنیر لیقوان معمولاً بین 300-450 هزارتومان برای هر کیلوگرم متغیر است. این قیمت بسته به عوامل مختلفی تغییر می‌کند.
برای اطمینان از قیمت دقیق پنیر لیقوان اصل، تماس بگیرید. توجه داشته باشید که قیمت‌ها ممکن است به سرعت تغییر کنند.نکته مهم: همیشه به دنبال پنیر لیقوان اصل باشید، زیرا کیفیت بالاتر آن ارزش قیمت را توجیه می‌کند.
طرز تهیه پنیر لیقوان (تبریز) ؟
برای تهیه پنیر سنتی لیقوان در خانه، از دو لیوان شیر تازه (ترجیحاً چرخ نشده)، یک چهارم لیوان سرکه سفید و نمک به میزان دلخواه استفاده کنید. ابتدا شیر را در قابلمه‌ای تمیز تا دمای 80 درجه سانتیگراد گرم کرده، سپس سرکه را اضافه کنید تا شیر دلمه ببندد. پس از 5 دقیقه، دلمه‌ها را در پارچه‌ای تمیز جمع کرده و درون سبدی قرار دهید تا آب آن خارج شود. پس از چند ساعت نگهداری در یخچال و خروج کامل آب پنیر، نمک را اضافه کنید. برای دستیابی به بهترین نتیجه، استفاده از شیر تازه و خام توصیه میشود.
پنیر لیقوان برای زنان باردار
پنیر لیقوان، یک منبع غنی از مواد مغذی ضروری برای سلامتی است. این پنیر سرشار از پروتئین با کیفیت بالاست که برای رشد و ترمیم بافت‌های عضلانی اهمیت دارد و برای ورزشکاران، زنان باردار و گیاهخواران بسیار مفید است. همچنین، محتوای بالای کلسیم آن برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها، به‌ویژه در دوران بارداری، حیاتی است. چربی‌های مفید موجود
پنیر لیقوان را چگونه نگهداری کنیم ؟
برای جلوگیری از فساد پنیر لیقوان، لازم است بسته‌بندی آن را به طور مرتب بررسی کرده و از عدم وجود سوراخ اطمینان حاصل کنید. همچنین، اطمینان از غوطه‌ور بودن کامل پنیر در آب نمک اهمیت دارد. در صورت کاهش آب نمک، تهیه آب نمک مناسب با غلظت حدود 10 درصد (ترجیحاً با استفاده از نمک بدون ید و آب جوشیده سرد شده) توصیه میشود. توجه به دمای نگهداری (بین 4 تا 13 درجه سانتیگراد) و تنظیم غلظت آب نمک متناسب با دما و بافت پنیر نیز در حفظ کیفیت آن موثر است.
راز پنیر لیقوان چیست؟
شیر گوسفندی، یکی از عوامل مهم در طعم منحصر به فرد پنیر لیقوان است. این شیر، که راحت‌تر هضم میشود و طبع گرم‌تری دارد، جایگزین مناسبی برای افرادی است که نمی‌توانند شیر گاو مصرف کنند. علاوه بر این، طبیعت بکر دهکده لیقوان با آب و هوای کوهستانی، پوشش گیاهی خاص و آب معدنی کوه‌های سهند، در کیفیت تغذیه دام‌ها و در نتیجه طعم پنیر تأثیرگذار است. روش نگهداری سنتی در نمک و فرآیند تخمیر در زاغه‌های مخصوص به مدت دو ماه، بدون استفاده از مواد نگهدارنده مصنوعی، از دیگر عوامل مؤثر در طعم و کیفیت این پنیر محسوب می‌شوند.
فیلم مستند تهیه پنیر لیقوان
آقای علی اشرفی به عنوان مدیرعامل یکی از باسابقه‌ترین مجموعه های تولیدی پنیر لیقوان در مستند ترنج شبکه مستند به بیان نکات زیر میپردازد :
- علت خوش طعم بودن پنیر لیقوان
- نقش آب و هوای منطقه لیقوان در کیفیت بالا شیر گوسفندی
- نحوه تولید پنیر لیقوان
- تفاوت پنیر تبریزی و سایر پنیرهای سنتی با پنیر لیقوان
- تاریخچه تولید پنیر لیقوان
